Я предпочитаю ездить в Болгарию в середине августа.
Там очень жарко, созревают персики и дыни, которые я очень люблю.
Но есть у меня и ещё один пункт. Зелёные грецкие орехи. Многие жители средней полосы России даже не всегда знают как растёт и зреет грецкий орех, а уж правильно его разделать тем более не может. Я решила осветить этот вопрос!
Альтернативные названия грецкого ореха – царский орех, волошский орех, красное дерево. Родина – горы центральной Азии. В диком виде растет в Закавказье, северном Китае, Индии, Иране, Греции, Малой Азии.
Грецкие орехи растут на красивых деревьях до 35 м в высоту, со стволом до 2 м в диаметре, которые дают плотную тень.
01.
Самое главное – даже не пытайтесь открыть зелёный орех как зрелый камнем. Мясистая зелёная часть даёт сок, которые тут же окрашивает руки в коричневый цвет.
03.
Вам понадобится ножик.
04.
Идеальный – с коротким лезвием и острый кончиком.
05.
Находим у ореха ножку. Или как это правильно называется? Этим он был прикреплён к дереву.
06.
И отрезаем совсем чуть-чуть.
07.
Далее вставляем ножек в центр между двух половинок. По ореху видно в каком направлении это надо делать.
08.
И слегка поворачиваем.
09.
Орешек раскалывается на две части.
Можно оценить зелёную мясистую шкурку, скорлупку и сам орешек в перепонках.
10.
Дальше вырезаем орех из скорлупы держа нож как можно ближе к ней.
11.
Почти идеально))
12.
Очищаем от жёстких перегородок. И остаётся тот самый орех, который мы привыкли видеть в зрелом состоянии. Обычно эта жёлтая пленка приклеена к орешку, но тут её можно и нужно отделить, т.к. она горькая.
13.
Остаётся белоснежное ядро. Его и нужно есть.
14.
Можно просто так, a я люблю с солью.
15.
Кстати, после очистки нескольких орехов руки всё-таки начнут коричневеть. Кончики пальце особенно, так, что если вам в скором времени в приличное место будьте бдительны.
И самый главный вопрос: где брать орехи? Если своего дерева нет, то можно поискать чужое свободное. Если орех стоит посреди поля, вдоль дороги или посреди деревни – он скорее всего чей-то. Тут можно незаметно оторвать пару орешков (особенно в поле). А ещё помню в курортном городке Черноморец в парке у остановки автобусов рос хороший орех ^_^